{"id":2095,"date":"2025-02-21T14:04:39","date_gmt":"2025-02-21T13:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/asetaga.com\/?p=2095"},"modified":"2025-02-27T11:08:12","modified_gmt":"2025-02-27T10:08:12","slug":"jornada-de-presentacion-go-livlab-in-innovacion-en-la-economia-circular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asetaga.com\/en\/2025\/02\/21\/jornada-de-presentacion-go-livlab-in-innovacion-en-la-economia-circular\/","title":{"rendered":"Jornada de presentaci\u00f3n GO LIVLAB-IN: Innovaci\u00f3n en la econom\u00eda circular"},"content":{"rendered":"
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Go Livlab-In: La innovaci\u00f3n en la econom\u00eda circular<\/h2>\n\n\n\n

Ayer se present\u00f3 el grupo operativo Go Livlab-In <\/a>en una jornada que reuni\u00f3 a todos los socios e interesados en el proyecto. En la misma se habl\u00f3 de la importancia de la insecticultura para la transformaci\u00f3n de la industria agroalimentaria y para mejorar el futuro y la sostenibilidad del sector. El grupo operativo propondr\u00e1 soluciones para optimizar el uso de recursos que permitan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aprovechar los nutrientes de residuos de forma eficiente, ayudando as\u00ed a reducir el desperdicio en productos de alto valor para la alimentaci\u00f3n animal, la producci\u00f3n de biofertilizantes y la generaci\u00f3n de biomateriales.<\/p>\n\n\n\n

El presidente y CEO de Asetaga, Jose S\u00e1nchez Grech, hablo se la situaci\u00f3n de la insecticultura en Espa\u00f1a y de la importancia que tiene la revalorizaci\u00f3n de residuos agroalimentarios a trav\u00e9s de los insectos para alcanzar un futuro sostenible. Destac\u00f3 que la prote\u00edna de insecto se posiciona como una tendencia del futuro de la alimentaci\u00f3n, y aunque los insectos es algo desconocido, la industria insect\u00edcola en Espa\u00f1a gran potencial. Tambi\u00e9n apunt\u00f3 que el sector agrario es muy potente, pero tambi\u00e9n produce mucho y se necesita valorizar todo lo que se produce mucho desperdicio para mejorar la sostenibilidad, la trazabilidad y la seguridad en la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Otras de las ponencias de la jornada fueron la de Rita Isabel Duarte Heriques, Investigadora de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, que habl\u00f3 sobre el uso de subproductos vegetales en alimentaci\u00f3n de insectos, destacando los retos y oportunidades a los que se enfrenta el proyecto. Coment\u00f3 que el aprovechamiento de subproductos a trav\u00e9s de insectos sirve para reducir el desperdicio y los costes de producci\u00f3n, ya que los insectos convierten eficientemente estos residuos en prote\u00edna. Tiene un impacto positivo en la productividad agr\u00edcola y agroindustrial al mejorar la eficiencia de la producci\u00f3n, al reducir el uso de fertilizantes artificiales, de recursos naturales y el impacto ambiental, y al aportar una prote\u00edna de calidad nutritiva.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, Aroa Romero L\u00f3pez, Responsable t\u00e9cnico de ISONATUR, coment\u00f3 las sinergias de un futuro sostenible entre la insecticultura y la agroindustria: el enfoque de la valorizaci\u00f3n de subproductos vegetales de la agroindustria supone una revoluci\u00f3n en la gesti\u00f3n de recursos agr\u00edcolas de forma sostenible, adem\u00e1s de producir prote\u00ednas de alta calidad y reducir la huella ecol\u00f3gica. De esta forma la insecticultura resulta una alternativa sostenible y una fuente nutricional valiosa, adem\u00e1s de dinamizar las econom\u00edas locales. Las perspectivas para un futuro sostenible entre la agroindustria y la insecticultura son el impulso de la econom\u00eda circular, la sostenibilidad, y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este proyecto innovador optimiza los recursos de forma eficiente y reduce los residuos generados por la agroindustria, transform\u00e1ndolos a trav\u00e9s de varias especies de insectos como la Mosca Soldado Negra o el Tenebrio Molitor. La bioconversi\u00f3n que realizan estos insectos genera prote\u00ednas de valor y gestiona de forma sostenible los restos agrarios, contribuyendo positivamente en la cadena alimentaria mejorando la competitividad y la resiliencia del sector.<\/p>\n\n\n\n

Revalorizaci\u00f3n de subproductos a trav\u00e9s de la insecticultura<\/h2>\n\n\n\n

La revalorizaci\u00f3n de subproductos se establece como una de las estrategias innovadoras de 2025 de la econom\u00eda circular que m\u00e1s importancia est\u00e1 alcanzando dentro del sector alimentario. A trav\u00e9s de los insectos se pueden transformar residuos y desperdicios de la actividad agroalimentaria, reduciendo la cantidad de residuos generados e impulsando de esta forma la sostenibilidad en el sector. Poco a poco se va modernizando el sector primario y fomenta la actividad en zonas rurales, a trav\u00e9s de medidas para ser responsable con el medio ambiente y afrontar los desaf\u00edos claves<\/a> a los que se enfrenta la industria hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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